2007年09月13日
納豆チャーハン（あまり物チャーハン）
小倉の居酒屋で食べた納豆チャーハンが意外と美味しかったので作ってみました
意外というのは・・・実は大昔に夫が作ったことがあるのですが
どう見ても美味しそうじゃなくて・・・・ハッキリ言ってキモイ 匂いもキモかった
以来納豆チャーハンは封印してました （笑）
材料 ２日前のあまり物納豆 （極小粒納豆・からしたかな・ネギ・白ごま・めんつゆ）
豚挽き肉・黄色のパプリカ 激辛青ナンバン１本 ネギ 粉末鰹だし めんつゆ ご飯 油
出来上がりとして うーん・・・・居酒屋で食べたチャーハンと比べて 何か足りない
材料は納豆以外は適当な物を使ってるから それはそれで違うのだけど
風味？かな もしかして炒めるのにラードを使っていたのかな
チャンプルーの時もちょっと濃厚な風味が足りないと思ったんだけど それ？
炒めるポイントとして 焦げ目が付くくらい焼くと（炒める）美味しいです
評判としては長男がモリモリ食べてました
他に 白飯 焼きふり塩紅ザケ ナスの味噌炒め ワカメと北あかり（じゃが）の味噌汁 トマト
昨夜の残りもの磯辺かき揚げ（竹輪・ピュアホワイトとうきび・しめじ・青のり）
帰ったらお腹がグーグー空いていて ザザっとハイスピードで作ってしまったので
透析食としてはなんの温情も入ってません 後は食べる量を勝手に考慮して下さいな ←をいっ
