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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年02月14日

チョコパウンドケーキ



バレンタインなのでチョコパウンドを作ってみました。

材料

ホットケーキミックス 200g
生クリーム       200g
玉子   Sサイズ3個(MまたはL2個)
アーモンドプードル  20g
砂糖          大さじ2
板チョコ       1枚
ココアパウダー   10g
ラム酒         少々

作り方は前回のりんごとレーズンパウンドケーキとほぼ同じで
板チョコは包丁でザクザクと刻んでいれてます。
  


Posted by 山羊 at 18:08Comments(0)おやつだよ~

2011年02月06日

ホットケーキミックスのパウンドケーキ



昨年、生徒さんから新古のオーブンレンジが余ってるとの事で
これ幸いと譲って頂きました。
いままでのケーキ作りは、レンジの鉄板をセットするのが面倒だったので
無水鍋ばかり使ってましたが、今度のは電子レンジと共有のお皿なので使って見ました。

レシピ 

リンゴとレーズンのパウンドケーキ(甘さ控えめ)

ホットケーキミックス 200g
三温糖         50g
生クリーム      200cc
玉子(Mサイズ)    2個
好みでブランデーかリキュールを少々

レーズン       適当 ←おいっ
リンゴ         2個
三温糖       大さじ山盛り3くらい
水         材料がひたる位


小鍋にレーズン・リンゴ・三温糖・水を入れて汁気がなくなるまで煮詰めておく

ボールに三温糖・生クリーム・玉子を入れてハンドミキサーでトロっとするまで撹拌し
ホットケーキミックスを入れて、ヘラでザックリ混ぜ、煮詰めたレーズンとリンゴを入れて混ぜる。
180度に予熱したオーブンに入れて30~40分程焼きます。
良い焼き色が付いたのに中がまだ生の場合は、そのまま電子レンジに切り替えて中まで火を通します。

今回使ったパウンド型はパイレックスの製品なので少し大きめです。
100均などの紙製の型では2個分の量になります。           

  


Posted by 山羊 at 20:21Comments(1)おやつだよ~