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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2017年04月29日

4月29日(土)のお弁当




私が休みなのでお弁当は息子の分だけ
一応ベーコンエッグ・ピーマン炒め・チーズ竹輪・魚フライ(冷食)・焼きタラコ
韓国海苔サンドご飯・塩昆布・蜂蜜梅
わかめスープ+糸寒天+冷凍三つ葉
リンゴと干しプルーンのヨーグルトマヨ和え

昨夜は一昨日のトンカツがまだ残っていたので、カツとじで完食でした
それで今日のお弁当はいかにもあり合わせです。


今週(来週分)の買い物



明日から3日まで大阪へ出かけるので、買い物は少なめに
と思っていたのに、割引や特売で買ってしまった
1日次男が帰ってくるとかで、好物らしい青みのバナナ
夫が好きだったハズ(笑)のキュウイ
三男が好きだった・・・かどうか忘れたけどツブ貝
私の好きなみたらし団子
明太子が100円引きだったので498円で買えてしまった

適当に食べて下され

来週はお弁当作りは ないかも。


注:透析食ではありません

  


Posted by 山羊 at 13:46Comments(0)今日のお弁当

2017年04月28日

4月28日(金)のお弁当




卵焼き・チーズ竹輪・ほうれん草のおかか和え
トンカツ&シイタケフライ(昨夜の残り)
おみそ汁(自家製合わせ味噌+とろろこんぶ)

卵焼きの味付けは白昆布出汁(市販液体)と
エリスリトール(糖類カット甘味料)を使ってます
今日はエリスリトールが多かった為か焦げついてしまい
まだ半熟で火を止めたので、グチャな感じ(笑)

チーズ竹輪はちくわを斜めに切ってベビーチーズ1コを4等分にすると
穴の中にちょうど良く収まります。

ほうれん草も冷凍にしてたのが今日で完売

息子のトンカツの下にはソースとマヨを敷いてあり
私のはそのまま。フライには断然お醤油派なのです。



汁物の紙コップはラップと輪ゴムでフタをしてます。
なのでお弁当1回分(2人分)で、フードパック4つと輪ゴム5本を消費します。
私が消費する輪ゴムが事務所に貯まるので、たまに自宅に持ち帰ってリサイクルします(笑)
紙コップが1人分なのは、私の分は合わせ味噌ごとパックに入れて
会社の冷蔵庫で保管してるからで、具はなくても良いの。
息子にもそうしたら?と言うと、毎回カップを洗うのが嫌だといいやがりました。チッ


注:透析食ではありません




  


Posted by 山羊 at 13:37Comments(0)今日のお弁当

2017年04月27日

4月27日(木)のお弁当




卵焼き・パプリカとウィンナー炒め・筋子
ほうれん草のおかか和え・牛カルビーマヨ(冷食)
ご飯は海苔サンドにふりかけ・蜂蜜うめ
あさりスープに具は糸寒天と三つ葉

お弁当を作る時間はだいたい20分です(笑)
ほとんど詰めだけのスタイルで
朝は卵を焼いて、もう1品フライパンで何かを作ります。
他は前夜の残り(計算づくで)やそのまま入れられる物かな

パプリカやピーマン等はカットして色別に冷凍し
シイタケやシメジ類も同じくカットして冷凍
ほうれん草も茹でて味をつけて冷凍
なので朝の作業で野菜類を切る作業は殆どしません
肉類もカットして味を付けて置いてます。

スープ類もおみそ汁用に合わせ味噌を作っておいて冷凍してます
味噌・粉末出汁・乾燥わかめ・刻みネギ・砂糖少々・すりごまを鍋で一度火にかけて作ります。
具はそのままだったり、乾物の海草類や冷凍三つ葉を入れたり
普段でもお味噌汁1杯分だけ欲しい時にもお湯をそそいで活躍してます。
同じく粉末のスープの素をいくつか用意してます。

小さな子どもがいないので、お腹が満たされれば良い程度のお弁当です。


注:透析食ではありません


  


Posted by 山羊 at 12:49Comments(0)今日のお弁当

2017年04月26日

4月26日(水)のお弁当




卵焼き・ピーマンとシイタケの炒め物(自作三升漬けで味付け)
カニカマのマヨ・アメマスの唐揚げ(前夜の残り)
ご飯はお稲荷さん(前夜の残り) ワカメスープ

息子が積丹へ釣りに行ってアメマスを釣ってきて
唐揚げを作ってくれました。
アメマスは小骨が多いので食べづらいな

釣りはおろして料理して後かたづけまでしてが釣りと教えてきたので
息子はお刺身にも出来ます。
夫も時間はかかったけど、そこまで躾ました(笑)

お稲荷さんは特に意味なく作ってます。
揚げは味付け済みの物を利用
市販品を使うことで、お稲荷さんの出番は多くなった。
これを使うまでに時間がかかったけど、使えば楽ですね。
だけど味付けが甘すぎるのがたまにキズ

私のお稲荷さん4個は多いな

注:透析食ではありません  


Posted by 山羊 at 12:19Comments(0)今日のお弁当

2017年04月25日

4月25日(火)のお弁当

今日は息子の仕事が休みなので私の分だけ



まさかのご飯とカップ麺 (笑)

と言っても これが楽しみのひとつでもあるのです。
平たい麺や太麺は好きじゃないし
カップヌードル自体も好きじゃないけど
このカレースープヌードルだけは大好きなんです。
(カレーヌードルじゃダメなの)

カレーライスももっさりしたのは好きじゃないけど
スープカレーやグリーンカレーなどサラっと系が好き。

またカップ麺でも定番商品ではなく
たまに見かける地方のカップ麺を味見するのも好きなのです。
息子にお弁当を作らなくて良い日は自由にしてます。

コンビニのカップつけ麺とかホットモットとか
イオンの広告にお弁当が載ると
いつ食べられるかなぁ~と考えるのも楽しく憧れます。

ところで、以前はミスドも憧れの対象でしたが
最近じゃコンビニでドーナッツを扱うようになってしまったので
もうドーナッツを見てもときめかなくなりました。
ときめくのがなくなるのって つまんない!
(ドーナッツは特に好物という分けじゃないけどさ)

ファーストフードがない田舎暮らしはファーストフードがご馳走なのに
それが身近になってしまうとご馳走じゃなくなるわけです。

ザンギとか焼き鳥もご馳走だったのに
コンビニで扱うようになったら身近すぎて・・・・・

注:透析食ではありません
  


Posted by 山羊 at 16:23Comments(0)今日のお弁当

2017年04月24日

4月24日(月)のお弁当



卵焼き・豚肉のしょが焼き(先週味付けの残り)・ほうれん草とカニカマのマヨ(下にマヨを敷いてある)・筋子
ご飯は海苔サンドに五穀米ふりかけ+はちみつ梅 アサリスープ+ちぎり海苔

ほうれん草は先週に茹でて鰹節を和えて冷凍していた物です
アサリスープは粉末になってるものに何か具を入れて使ってます
今までは寒かったので暖かい飲み物を添えてきましたが
もうそろそろ暖かいのはいらなくなってきたかも。

五穀米ふりかけは、本当は炊き込み風のでご飯に混ぜる物
ふりかけだけでは固いのがあって食べづらかったなぁ

おにぎりを作ってないから、タラコや筋子を食べる機会がなくなったので
お弁当の隙間に入れるようにしてたけど
今回の筋子は塩分がきつい! 血圧あがります。
でも結構あるのだ・・・・ちっ


注:透析食ではありません

  


Posted by 山羊 at 12:51Comments(0)今日のお弁当

2017年04月23日

4月23日(日)のお弁当



チャーハンと目玉焼き・中華スープ・りんごと干しプルーンのマヨヨーグルト和え

お弁当は日曜出勤の息子の分だけ

お弁当にチャーハンだけど、これも息子のリクエスト




今週の買い物
母からマガレイの煮付けを貰ったので、魚類は買ってない。


注:透析食ではありません  


Posted by 山羊 at 16:00Comments(0)今日のお弁当

2017年04月22日

4月22日のお弁当



目玉焼き・筑前煮(前夜の残り)・ブロッコリー・牛つくね?(冷食)
ご飯には海苔サンドに塩昆布、おみそ汁(自作合わせみそ+乾燥高野豆腐)


今日は目玉焼き、これは息子のリクエストです。
卵焼きより半熟の目玉の方が好きなんだとか
でもお弁当に黄色の卵焼きは欠かせないから殆どの日が却下


注:透析食ではありません  


Posted by 山羊 at 12:00Comments(0)今日のお弁当

2017年04月21日

4月21日のお弁当



20日はお弁当はお休み 息子は職場でカレーライス
前日に息子が作って鍋ごと持っていった
私は1日仕事で外にいたので、出先でひさしぶりの外食

卵焼き・豚の肉の生姜焼き・冷凍シュウマイ
ほうれん草のおかか和え・タラコ・
海苔サンドの海苔弁にウナギの蒲焼き風ふりかけ

見た目 毎日同じやん!
卵焼きは大好物(私が)なので絶対外せない
冷凍食品は隙間が空けば入れる
肉類も外せない
緑色も結局は見た目同じような感じになってしまう



注:透析食ではありません  


Posted by 山羊 at 13:25Comments(0)今日のお弁当

2017年04月19日

4月19日のお弁当

三男と私のお弁当+夫の遅い朝食



昨夜の切り干し大根・卵焼き・ブロッコリー・シイタケ・冷凍魚フライ
ご飯は海苔サンドにふりかけとタラコ
息子には自作インスタントおみそ汁に冷凍三つ葉
繊維質不足の息子の為に難消化性デキストリン(マツキヨの商品)1包

胃カメラの検査だった夫が病院から戻った時に食べるのを
お弁当の残りもので・・・・・

結果は異常なし ふっ

注:透析食ではありません
  


Posted by 山羊 at 12:47Comments(0)今日のお弁当