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2007年09月04日

ゴーヤうどんチャンプルーのゴーヤ抜き(笑)



1日~3日まで福岡・北九州市へ行ってきました
そこでゴーヤそんめんチャンプルーを食べてきまして 
それが美味しかったので再現・・・・と言いたいところですが
ゴーヤはあえて入れてません

えっ 北海道じゃ手に入らないのかって?

いえいえ スーパーに行けば売ってます
でも・・・ゴーヤはパスです

ゴーヤそうめんチャンプルーは美味しかったけど ゴーヤは苦かった
なぜわざわざ苦いゴーヤを食べるのか? 疑問です (ーー;)
地元の人は 元気の素だよ 心臓の薬だ と思って食べたら良いとは言うけれど
やっぱり遠慮しておきます

と言うわけでチャンプルーは美味しかったのでゴーヤ抜きで(笑)

材料 エビ・イカ・あさり(冷凍海鮮ミックス) 豚肉 ピーマン キャベツ うどん(乾麺)
    中華スープの素(粉末) 塩 砂糖 ゴマ油 紅生姜 鰹節

ピーマンとキャベツは下茹でしてカリウム抜き
豚肉を炒め、エビ・イカ・あさりを投入 茹でたうどん ピーマン キャベツ 調味料を入れて炒め
最後にゴマ油を回して香りづけ

皿に盛ってみたら どうしても鰹節と紅生姜を乗せたくなってしまいました (笑)
なので 見た目は焼きうどんです 

いや ゴーヤがないから まんま焼きうどんかなぁ 
でも味付けは中華っぽいし 
これは チャンプルーに認められますか?  σ(^◇^;)


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