ご飯だよ～

メニュー
鶏そぼろ茶漬け（あんかけ）　　減塩
トマトとキュウリとピクルスのサラダ　　カリウム抜き
揚げのサッと焼き
スイカ

レシピ
【鶏そぼろ茶漬け】
鶏挽肉を砂糖・醤油・すりゴマでから煎りする　甘み強め
別の鍋に鰹出汁のあんを作る　塩と砂糖少々で味付け　出汁濃いめ塩味控えめ　カタクリ粉でとろみ
ご飯の真ん中をくぼませ　鶏そぼろをのせる　あんをかけて最後に長ネギをのせる

【トマトとキュウリとピクルスのサラダ】　
ピクルスはラデッシュを使用　千切りにする
キュウリをスライサーで千切り仕様　軽く塩揉みし　水にさらす（水は３回かえてカリウム抜き）
トマトの皮を剥いてスライス　マヨネーズ・七味唐辛子
（ピクルス液）酢200ｇ水500ｇ砂糖50ｇ塩25ｇローリエ2枚ニンニク一かけ
　　　　　　　　黒コショウ１０粒タイ赤唐辛子１本　全部煮立てる　熱い液に生野菜をつける

【揚げのサッと焼き】
油揚げをオーブントースターで約４分半焼く　マヨネーズ・一味

一人分メモ　ご飯２１０ｇ　鶏挽肉５０ｇ　トマト中１個　油揚げ１枚　スイカ本人の自制心に任せる！

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