ご飯だよ～

材料　白身魚（アブラコ）　アスパラ　ブロッコリ　鰹だし


日曜日に夫が留萌まで行って　アブラコとガヤと真ガレイ７匹を釣ってきました

アブラコは３９センチとまあまあの大きさでしょうか　でも　船で釣った割には少ないかも

アブラコは三枚に下ろして少量の塩をふり冷蔵庫へ


翌日に小麦粉とでんぷん粉と胡椒をまぶして唐揚げにし

アスパラとブロッコリは茹でて　水でさらしカリウム抜き

あんかけは鰹だしを濃いめに入れ塩・砂糖・醤油でうっすらと味付けをし水溶きカタクリ粉でとろみをつける

皿に魚の唐揚げと野菜を並べて上からあんかけにします

かなりあっさり目のあんかけのようですが　鰹だしが効いてるので

普通食としても充分に美味しく食べられます

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