2007年12月25日
今年のメリクリ
夕飯がいるのかいらないのか ギリギリまで分からない輩ばかりなので
まったく力が入ってません クリスマスっぽかったら いいしょやって感じ
チリ産のムール貝のむき身を使って炊き込みご飯にしました
先にムール貝をお醤油と砂糖だけで煮付けて置きます
ムール貝は冷凍物で既に塩味がついていたようなので
お醤油は控えめで充分でした
煮汁とだし昆布でご飯を炊き 炊きあがってからムール貝を混ぜました
ムール貝と昆布からもの凄く良い出汁が出ています
ムール貝ってパックには書いてあったけど でもこれって
岩場にびっしり張り付いてるひより貝じゃないの？って気が・・・・
