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2007年07月30日

鶏のきじ焼き丼



メニュー
鶏のきじ焼き丼     千キャベツカリウム抜き
ナスのオイル焼き
ナスの漬け物

レシピ
【鶏のきじ焼き丼】 3人分
鶏もも肉2枚 上新粉 砂糖 醤油 梅シロップ 
キャベツ 青じそ ミニトマト
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り 上新粉をまぶしてフライパンで焼く
肉に火が通り程よい焦げ目が付いたら 砂糖・醤油・梅シロップを入れ照りが出るまで焼き上げる
梅シロップの代わりにすし酢を隠し味程度に入れても良い 甘み強めが美味しい
千キャベツ・青じそは水にさらしてカリウム抜き

【ナスのオイル焼き】
ナスを縦に2等分 または三等分にし油を引いたフライパンでやく だけ

一人分メモ ご飯140g 鶏肉焼き上がり100g 千青じそキャベツ 40g ミニトマト5個60g